Traditionelle Tiroler Architektur im Stil alter Almhütten trifft ein modernes Restaurantkonzept mit zeitgemäßer alpiner Kulinarik und gemütlicher Wohlfühlatmosphäre. Authentisch und regional. Ob Wild aus dem Karwendel, Lamm von den heimischen Almwiesen oder frischer Fisch aus kristallklaren Gewässern der Region. Tiroler Wirtshausküche neu gedacht. Wo Tirol jetzt wieder schmeckt.
Und das mitten im Herzen von Seefeld in Tirol – am sonnigsten Aussichtspunkt des Seefelder Hochplateaus, sowohl im Sommer als auch im Winter.
Seit November 2024 führen Lorenz Maria Griesser und May Ann Paulin als Geschäftsführer das Kracherlemoos – und bringen frischen Geschmack in die guten Stuben. Mit Respekt vor originalen Tiroler Rezepten und einem feinen Gespür dafür wie alpiner Genuss heute schmecken sollen.
Was passiert, wenn sich eine Südtiroler und eine Nordtiroler Almhütte treffen? Diese Stuben und Holzbalken erzählen Geschichten von Bauernhöfen, Berghütten und Bratenduft. 1989 wurde das Kracherlemoos aus zwei Almhütten errichtet: 200 Jahre altes Holz aus dem Ultental in Südtirol und 400 Jahre gelebte Tradition aus Sölden im Ötztal fügten sich zu einem neuen Ganzen – komplettiert durch eine Portion moderne Restaurantkultur.
Fine Food & Classic Cars ist das erste Kochbuch von Lorenz
Maria Grießer – eine einzigartige Verbindung aus
Spitzenküche und den schönsten Oldtimern
der Automobilgeschichte.
35 außergewöhnliche Klassiker treffen auf 35
eigens entwickelte Signature-Gerichte. Zu jedem
Fahrzeug erzählt das Buch seine Geschichte, ergänzt
durch passende Weinempfehlungen, technische
Details und hochwertige Fotografien.